Lek. wet. Paweł Meyer wiedzę i doświadczenie zdobywał jako praktykujący lekarz weterynarii, a następnie jako pracownik powiatowego, wojewódzkiego oraz Głównego Inspektoratu Weterynarii. Pełnił funkcję dyrektora, a następnie od 2021 r. zastępcy Głównego Lekarza Weterynarii ds. Bezpieczeństwa Żywności Pochodzenia Zwierzęcego oraz Pasz, Farmacji i Utylizacji.
